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Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza Voir recette
60 g de provolone
60 g de parmesan
60 g de scamorza
60 g de pecorino
60 g de gorgonzola
Un coulis de tomate
Quelques olives noires
Préparation
- Râpez tous les fromages sauf le gorgonzola.
- Étalez la pâte sur une surface plane à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte, et disposez sur le dessus tous les fromages râpés ainsi que le gorgonzola en petits dés et les olives.
- Surtout ne salez pas.
- Trouez la pâte à la fourchette et enfournez 20 minutes à 180°C.