La Pizza ricotta et oignons est une recette d’une Pizza blanche délicieuse et facile à réaliser.
Ingrédients
- 1360g pâte à Pizza
- 700g Ricotta
- 50cl sauce blanche
- 300g Mozzarella râpée
- 120g pesto
- 4 oignons
- 2 pincée de thym haché
Méthode de préparation
- Préchauffez le four à 210°C.
- Préparez les oignons rôtis en commençant par nettoyer la peau.
- Placez vos oignons, entiers et non épluchés, dans un plat et recouvrez-les d’un filet d’huile d’olive.
- Laissez dorer entre 60 et 75 minutes.
- Pendant la cuisson des oignons, étalez 25 cL de sauce blanche sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 1/2 cm sur tout le pourtour.
- Mélangez le thym, le sel et le poivre à la ricotta jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Étalez le mélange contenant la ricotta par dessus la sauce blanche.
- Disposez les oignons rôtis, coupés en lamelles, sur la pizza.
- Recouvrez de mozzarella râpée et versez un filet de pesto sur le tout.
- Enfournez pendant 12 minutes.
Pour une délicieuse Pizza ricotta et oignons, préférez les oignons jaunes pour cette recette.
Lorsque les oignons sont cuits, la peau devient dorée et se craquelle. Un bon oignon rôti reste tendre à l’intérieur au moment du découpage.
