Pizza ricotta et oignons

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La Pizza ricotta et oignons est une recette d’une Pizza blanche délicieuse et facile à réaliser.

Personnes : 2
Temps total : 120 min
Temps de cuisson : 90 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

Méthode de préparation

1 Préchauffez le four à 210°C.
Préparez les oignons rôtis en commençant par nettoyer la peau. Placez vos oignons, entiers et non épluchés, dans un plat et recouvrez-les d’un filet d’huile d’olive.
Laissez dorer entre 60 et 75 minutes.

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2 Pendant la cuisson des oignons, étalez 25 cL de sauce blanche sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 1/2 cm sur tout le pourtour.

3 Mélangez le thym, le sel et le poivre à la ricotta jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étalez le mélange contenant la ricotta par dessus la sauce blanche.

4 Disposez les oignons rôtis, coupés en lamelles, sur la pizza.
Recouvrez de mozzarella râpée et versez un filet de pesto sur le tout.
Enfournez pendant 12 minutes.

Astuces et conseils

Pour une délicieuse Pizza ricotta et oignons, préférez les oignons jaunes pour cette recette.

Lorsque les oignons sont cuits, la peau devient dorée et se craquelle. Un bon oignon rôti reste tendre à l’intérieur au moment du découpage.

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7 Commentaires

  1. la sauce blanche
    4 gousses d’ail émincées
    1/4 de cuillère à thé de poivre
    1/4 de cuillère à thé d’origan séché
    1/2 tasse (125 ml) de fromage Parmesan
    2 cuillères à soupe de beurre
    3 cuillères à soupe de farine
    1/4 de cuillère à thé de sel
    1 tasse (250 ml) de lait
    Méthode de préparation
    1) Faire fondre le beurre dans un petit chaudron à feu moyen. Ajouter l’ail, faire cuire pendant 30 secondes.

    2) Ajouter la farine, le poivre, le sel et l’origan. Fouetter afin de bien mélanger.
    Ajouter graduellement le lait en fouettant.

    3) Continuer à fouetter jusqu’à ce que vous obteniez l’épaisseur désirée.
    Retirer du feu. Ajouter le fromage et bien mélanger.
    Étendre sur une pizza et puis voilà ….

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