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Ingrédients (pour 5 personnes)
500 g de penne
200 g de jambon de Parme
2 boites de tomates pelées
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Parmesan reggiano râpé
1 gros oignon haché
2 cuillères à soupe de thym
10 cl de vin rouge Bardolino
Sel et poivre
Préparation
- Coupez le jambon de Parme en dés.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez le jambon de Parme. Faites le frire jusqu’à ce qu’il soit croquant.
- Incorporez le thym et l’oignon.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que l’oignon soit doré puis ajoutez le vin rouge et les tomates pelées.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Laissez cuire à feu doux pendant 50 minutes.
- Faites cuire les penne.
- Incorporé la sauce une fois les penne cuites.