Sauces

Mayonnaise à la Modène

La Mayonnaise à la Modène est une Mayonnaise avec une touche Modenese. Le vinaigre balsamique donne du parfum et de la finesse à une...

Sauce blanche pour les pizzas

La recette facile de sauce blanche pour les pizzas. La sauce blanche pour les pizzas est une délicieuse alternative à la sauce tomates pour se...

Crème de Ricotta

Recette facile à préparer, la crème de ricotta pourra également remplacer la crème pâtissière comprise dans beaucoup de desserts faciles et rapides tels qu’un...

Crème de concombre

Parts:4 Préparation:15 min Ingrédients 1 Yaourt nature 2 Concombres 15cl Crème liquide entière 100g Fromage type Salakis 50g Pousses germées 5cl Huile d'olive Sel, poivre Préparation Pelez les concombres. Coupez-les en morceaux puis disposez-les...

Pesto d’épinards à la coriandre

Parts:4 Préparation:10 min Ingrédients 100g Pousses d'épinards 10 feuilles Basilic 1/2 bouquet Coriandre fraîche 3 cuill.à sooupe Pignons de pin 15g Parmesan râpé 3 cuill.à soupe Huile d'olive Sel, poivre Préparation Mixez ensemble les...
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Vinaigrette à l’orange

Préparation:5 min Ingrédients 1 Jus d'orange 15cl Huile de pépin de raisin Sel, poivre Préparation Coupez l’orange en deux, pressez-la pour récupérer le jus dans un bol. Versez ensuite...

Sauce bolognaise

Parts:6 Préparation:15 min Cuisson:30 min Ingrédients 1kg Tomates 2 Carottes 1 Oignon 3 Gousses d'ail 20cl Concentré de tomates Herbes de Provence Huile d'olive Sel, poivre Préparation Émincez l’oignon et les carottes et dégermez l’ail. Pelez...

Sauce aux trois fromages

Parts:4 Préparation:5 min Cuisson:10 min Ingrédients 25cl Crème fraîche liquide 50g Cheddar 50g Emmental 20g Comté Poivre Préparation Râpez les morceaux de fromages. Faites chauffer la crème liquide à feu doux, portez-la à...

Pesto de tomates confites et d’airelles

Préparation:10 min Ingrédients 100g Tomates confites 40g Airelles fraîches 10g Pignons de pin 2 c.à soupe Huile d'olive Sel, poivre Préparation Mixez les tomates égouttées, les airelles, les pignons et l’huile. ...

Sauce tartare

Ingrédients 1 Echalote 4 Cornichons 2 Jaunes d'oeufs 1 Jaune d'oeuf cru 25cl Huile 1 cuill.à café Moutarde 3 cuill.à soupe Câpres 1 cuill.à café Vinaigre blanc Persil Quelques brins 2 feuilles Estragon Sel, poivre Préparation ...

Sauce aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes 500 g de champignons 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive ou de beurre 2 gousses d'ail pressées 1 bonne cuillerée à soupe de maïzena...
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Recettes à essayer