Terrine de burrata

Ingrédients

• 1 morceau de burrata
• Quelques pistaches vertes
• Quelques pignons
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 poivron orange
• Sel, poivre

Méthode de préparation

1. Cuire le poivron 6 minutes au four à micro-ondes.
2. Le retirer. Le laisser refroidir. Le peler.
3. Verser l'huile dans un petit bol mixeur. Ajouter le poivron. Mixer le tout.
4. Saler et poivrer.
5. Faire griller les pistaches et les pignons dans une poêle à feu vif.
6. Mettre le fromage dans un plat.
7. L'entourer de sauce.
8. Garnir avec les graines.