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Sauce

Primi

Maccheroni alla chitarra à la sauce tomate

Les spaghetti alla chitarra, également appelés maccheroni alla chitarra, sont une préparation typique de la cuisine des Abruzzes, mais répandue dans tout le centre-sud...
Sauces

Mayonnaise à la Modène

La Mayonnaise à la Modène est une Mayonnaise avec une touche Modenese. Le vinaigre balsamique donne du parfum et de la finesse à une...
Sauces

Sauce blanche pour les pizzas

La recette facile de sauce blanche pour les pizzas. La sauce blanche pour les pizzas est une délicieuse alternative à la sauce tomates pour se...
Sauces

Crème de Ricotta

Recette facile à préparer, la crème de ricotta pourra également remplacer la crème pâtissière comprise dans beaucoup de desserts faciles et rapides tels qu’un...
Secondi

Ris de veau aux champignons

Secondi

Foie de veau sauce piquante

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Antipasti

Oeufs au plat à la tomate

Parts:2 Prép:5 min Cuisson:10 min Ingrédients 4 Oeufs 4 Tomates 1 Oignon Ciboulette Quelques brins ciboulette Huile d'olive Préparation Coupez l’oignon finement et découpez les tomates en dés. Dans une poêle bien chaude,...
Secondi

Mijoté de cabillaud aux poivrons

Parts:4 Prép:10 min Cuisson:25 min Ingrédients 500g Cabillaud 400g Tomates concassées 2 Poivrons rouges 1 Oignon 1 c.à soupe Sucre en poudre 1 c.à soupe Vinaigre de vin 1 c.à soupe Huile d'olive 2 gousses...
Secondi

Poulet aux olives et légumes en cocotte

Prép:15 min Cuisson:90 min Ingrédients 1 Poulet 500g Tomates 2 Poivrons rouges 4 Carottes 2 Oignons 50g Olives noires dénoyautées 2 c.à soupe Farine 2 c.à soupe Huile d'olive 3 gousses Ail 1 cube Bouillon 1 branche...
Primi

Gambas à la sauce bolognaise

Parts:4 Prép:10 min Cuisson:10 min Ingrédients 24 Gambas 1 pot Sauce bolognaise 4 Echalotes 20cl Vin blanc Sel, poivre Préparation Pelez et hachez les échalotes. Faites-les revenir à feu vif dans la sauteuse...
Primi

Cannelloni farcis au ricotta et à la saucisse italienne

Ingrédients  pour 4 personnes: 180g épinards frais 2 Oignons 15ml Huile d'olive 115 g Saucisses italiennes cuites coupées en petites rondelles 300g Fromage ricotta ferme 2 Oeufs 125g Fromage parmesan Au goût, sel...
Secondi

Saucisses à saveur de l’Italie

Ingrédients pour 4 peronnes 8 Saucisses italiennes (au choix) 1 c. à soupe Huile d'olive extra légère 250 ml Vinaigrette italienne piquante 125 ml Ketchup aux fruits 1/2 c....
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