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Sauce

Béchamel, comment la préparer et la conserver?

Béchamel parfaite ? C'est plus facile que vous ne le pensez; peu d'attention suffit pour obtenir le résultat escompté. Vous pouvez ensuite varier la...

Maccheroni alla chitarra à la sauce tomate

Les spaghetti alla chitarra, également appelés maccheroni alla chitarra, sont une préparation typique de la cuisine des Abruzzes, mais répandue dans tout le centre-sud...

Mayonnaise à la Modène

La Mayonnaise à la Modène est une Mayonnaise avec une touche Modenese. Le vinaigre balsamique donne du parfum et de la finesse à une...

Sauce blanche pour les pizzas

La recette facile de sauce blanche pour les pizzas. La sauce blanche pour les pizzas est une délicieuse alternative à la sauce tomates pour se...

Crème de Ricotta

Recette facile à préparer, la crème de ricotta pourra également remplacer la crème pâtissière comprise dans beaucoup de desserts faciles et rapides tels qu’un...
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Oeufs au plat à la tomate

Parts:2 Prép:5 min Cuisson:10 min Ingrédients 4 Oeufs 4 Tomates 1 Oignon Ciboulette Quelques brins ciboulette Huile d'olive Préparation Coupez l’oignon finement et découpez les tomates en dés. Dans une poêle bien chaude,...

Mijoté de cabillaud aux poivrons

Parts:4 Prép:10 min Cuisson:25 min Ingrédients 500g Cabillaud 400g Tomates concassées 2 Poivrons rouges 1 Oignon 1 c.à soupe Sucre en poudre 1 c.à soupe Vinaigre de vin 1 c.à soupe Huile d'olive 2 gousses...

Poulet aux olives et légumes en cocotte

Prép:15 min Cuisson:90 min Ingrédients 1 Poulet 500g Tomates 2 Poivrons rouges 4 Carottes 2 Oignons 50g Olives noires dénoyautées 2 c.à soupe Farine 2 c.à soupe Huile d'olive 3 gousses Ail 1 cube Bouillon 1 branche...

Gambas à la sauce bolognaise

Gambas à la sauce bolognaise. Personnes: 4 Préparation total: 20 min Cuisson: 10 min Ingrédients 24 Gambas 1 pot de sauce bolognaise 4 Échalotes 20 cl Huile d’olive Sel, poivre Préparation Pelez et hachez...

Cannelloni farcis au ricotta et à la saucisse italienne

Ingrédients  pour 4 personnes: 180g épinards frais 2 Oignons 15ml Huile d'olive 115 g Saucisses italiennes cuites coupées en petites rondelles 300g Fromage ricotta ferme 2 Oeufs 125g Fromage parmesan Au goût, sel...
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Recettes à essayer