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Sauce

Sauces

Sauce tomate maison

Ingrédients pour 4 personnes 8 belles tomates fraîches 3 oignons finement hachés 1 gousse d’ail finement hachée 2 brins de basilic frais 4 brins de persil Sel et poivre 70 g...
Sauces

Mayonnaise fait maison

Recette facile pour faire votre mayonnaise à la maison.
Secondi

Saumon à la sauce tomate

Ingrédients  pour 4 personnes - 20 min de Cuisson 4 filets de saumon 1 oignon 1 cuillère à soupe de basilic frais 1 cuillère à soupe de persil frais 1 cuillère à café de gros sel le jus d'un citron 4 cuillères à...
Antipasti

Sauce crémeuse à la moutarde

Ingrédients Nb de personnes : 4 25 g de beurre 1/2 oignon haché 1 cuillère à soupe et demie de farine 15 cl de bouillon de poulet 15 cl de...
Primi

Ziti à la sauce tomate

Ingrédients  1 c. à table d'huile d'olive extra vierge 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées finement 1 c. à thé d'origan séché 1/2 c. à thé de poivre...
Sauces

Sauce Alfredo

Ingrédients 1 tasse de crème liquide épaisse ¼ tasse de parmesan râpé ¼ tasse de fromage râpé Romano 1 jaune d'œuf 10 g de parmesan râpé (facultatif) Sel et poivre...
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Sauces

Terrine de burrata

Terrine de burrata est une recette facile à base de burrata.
Sauces

Mascarpone maison

Ingrédients 1L de crème liquide entière à 35% 40 ml de jus de citron Préparation Placer la crème dans le bol du thermo mix et régler 10 min...
Secondi

Osso bucco

Ingrédients 6 jarrets de veau bien gras Un peu de farine, sel poivre 10 cl d'huile Pour la préparation de la sauce 200 g de carottes 250 g d'oignon 2 belles...
Antipasti

Crevettes à la vanille

Ingrédients 2-3 cuillères à soupe d’huile 800 g de crevettes, décortiquées 1 gousse de vanille 10 cl de rhum 20 cl lait de coco 20 cl de crème épaisse Sel...
Sauces

Sauce béchamel

Ingrédients 30 g de farine 30 g de beurre 50 cl de lait Poivre, sel Préparation Dans une casserole, laissez fondre le beurre à feu doux.Une fois le beurre...
Antipasti

Sauce Pesto

Ingrédients 60 g de basilic frais 70 g de parmesan râpé 3 càs de pignons de pin 2 gousses d'ail 30 cL d'huile d'olive sel fin   Préparation Dans un mixer, rassembler les...
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