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Parts:4
Préparation:5 min
Cuisson:10 min
Ingrédients
25cl Crème fraîche liquide
50g Cheddar
50g Emmental
20g Comté
Poivre
Préparation
- Râpez les morceaux de fromages.
- Faites chauffer la crème liquide à feu doux, portez-la à ébullition et retirez la casserole du feu. Ajoutez ensuite l’emmental râpé tout en mélangeant au fouet jusqu’à ce qu’il fonde. Ajoutez ensuite le comté et le cheddar.
- Mélangez au fouet et ajoutez un peu de crème liquide si vous la trouvez trop épaisse. Poivrez.
Je commence généralement par faire une béchamel pas trop épaisse, puis je met 3 fromages italiens Gorgonzola, etc selon vos gouts). En fin de préparation, un peu de poivre et de noix de muscade puis de la crème fraiche pour.