Tomates confites

Ingrédients
1kg Tomates
1 c.à soupe Sucre
Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 150°C.
2. Lavez les tomates, coupez-les en 2 et épépinez-les.
3. Huilez un plat allant au four et disposez-y les tomates. Enfournez 20 min.
4. Retournez les tomates, salez, poivrez et sucrez, versez un filet d’huile d’olive et remettez au four pendant 1h.
5. Laissez refroidir les tomates et conservez-les au frais dans un bocal hermétique avec de l’huile d’olive.