Ingrédients
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Pour 6 parts de riz au lait (2 au Toblerone, 2 au chocolat blanc et 2 au chocolat noir)
1 litre de lait entier
10 cl de crème liquide entière
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1 gousse de vanille
150 g de riz rond
50 g de chocolat noir
50 g de chocolat blanc
50 g de Toblerone
60 g de sucre roux
Préparation
- Casser chaque part de chocolat en morceaux et diviser le sucre en 3 x 20 g.
- Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Rincer le riz à l’eau chaude et l’égoutter.
- Lorsque le mélange de lait bout, baisser le feu et verser le riz. Faire cuire à feu doux en remuant 25 minutes environ.
- Passé ce temps, retirer la gousse de vanille, répartir le riz au lait dans 2 autres casseroles afin d’obtenir 3 parts égales et verser dans chacune d’elle le chocolat en morceaux. La chaleur résiduelle devrait le faire fondre. Au besoin, remettre sur feu doux en remuant bien.
- Verser alors les 20 g de sucre dans chaque casserole, bien mélanger et répartir dans des coupelles ou verres.
- Laisser tiédir et placer ensuite au frais si désiré.
- Ces riz au lait se dégustent aussi bien tièdes que bien frais