Saucisses en ragoût et haricots blancs

Ingrédients

• 8 Saucisses
• 400g Haricots blancs à la tomate
• 500g Tomates concassées
• 2 gousses ail
• 2 CàS Huile d'olive
• 3 CàS Persil plat ciselé

Méthode de préparation

1. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive et faites y cuire les saucisses coupées en tronçons jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
2. Ajoutez les haricots blancs, les tomates concassées et les gousses d’ail écrasées. Ajoutez une pincée de sel et poivrez généreusement. Laissez mijoter 10 à 15 minutes environ.
3. Parsemez de persil ciselé et servez bien bien chaud.