Polenta à l’huile de truffe

Ingrédients

• 300g Polenta précuite
• 0,50 L Eau
• 60g Beurre
• 30g Brisures de truffe
• Huile de truffe
• Sel, poivre

Méthode de préparation

1. Portez l’eau à ébullition et salez. Versez la polenta en pluie et faites cuire 5 minutes sur feu doux en mélangeant jusqu’à ce que ça épaississe. Ajoutez le beurre et mélangez.
2. Ajoutez quelques gouttes d’huile de truffe et mélangez. Coupez les brisures de truffe en petits morceaux et déposez-les sur la polenta. Servez aussitôt.