Soupe de lentilles

Ingrédients

400 g Lentilles
Huile d’olive
1 l Eau
2 gousses Ail
1 branche Céleri
Sel

Préparation

1. Émincez la branche de céleri et les gousses d’ail, puis mettez-les dans une casserole avec l’eau et les lentilles.
2. Allumez le feu et laissez cuire à feu moyen pendant une cinquantaine de minutes.
3. Une fois les 50 minutes écoulées, salez, baissez le feu et faites cuire pendant encore 15 minutes.
4. Lorsque la soupe est prête, servez-la avec un filet d’huile d’olive vierge extra.