Salade de pâtes à l’italienne, la recette colorée et gourmande à découvrir
La salade de pâtes à l’italienne est un plat complet, frais et coloré qui ravira petits et grands. Préparée avec des ingrédients simples, peu coûteux et très savoureux, cette salade est idéale pour un déjeuner rapide au bureau, un pique-nique en plein air ou un repas léger lors des journées estivales les plus chaudes. Les fusilli, parfaits pour retenir la sauce, sont sublimés par des légumes grillés, de la mozzarella fondante et des dés de salami, offrant un mélange de saveurs et de textures absolument irrésistible.
En seulement quelques minutes, vous pouvez réaliser cette salade de pâtes qui mettra tout le monde d’accord. Grâce à une vinaigrette parfumée au miel, aux épices et à l’ail, chaque bouchée est un véritable délice. Découvrez sans plus attendre la recette pour préparer cette salade de pâtes à l’italienne qui sera la star de vos repas conviviaux !
Personnes : 4
Temps total : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 400 g de fusilli
- 1 oignon de Tropea
- Quelques tomates cerise rouges
- 1 filet de vinaigre de cidre
- Salami dur en dés (quantité au choix)
- 2 poivrons rouges grillés
- 1 filet d’huile d’olive extra vierge
- Quelques boules de mozzarella
- 1 à 2 gousses d’ail
- Olives noires dénoyautées (quantité au choix)
- 1 cuillère à café de miel
- 1 petit bouquet de persil frais haché
- Sel
- Quelques feuilles de basilic frais (facultatif)
- Thym et autres épices selon votre goût
Méthode de préparation de la Salade de pâtes à l’italienne
1 Cuire les pâtes
Faites cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en suivant les indications sur l’emballage pour obtenir une cuisson al dente. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette parfumée.
2 Préparer la vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Ajoutez-y le miel, le thym, les épices de votre choix, le sel et l’ail finement émincé. Fouettez énergiquement pour émulsionner la vinaigrette et révéler toutes ses saveurs.
3 Assembler les ingrédients
Égouttez les pâtes et placez-les dans un grand saladier. Versez la vinaigrette encore tiède sur les pâtes et mélangez soigneusement pour que les fusilli s’en imprègnent bien.
4 Ajouter les légumes et la garniture
Incorporez les tomates cerise coupées en deux, les poivrons grillés détaillés en lamelles, l’oignon de Tropea finement émincé, les dés de salami et les olives noires. Mélangez délicatement pour que chaque ingrédient apporte sa touche de saveur.
5 Finaliser la salade
Ajoutez les boules de mozzarella, le persil haché et rectifiez l’assaisonnement si besoin. Parsemez de feuilles de basilic frais pour une note de fraîcheur et servez immédiatement pour profiter de la texture fondante des pâtes et des légumes.
Conseils et variantes
Variez les légumes en ajoutant des courgettes grillées ou des aubergines.
Remplacez le salami par du jambon cru ou du speck pour un goût fumé.
Ajoutez des pignons de pin pour une touche croquante et originale.
Pour un effet encore plus frais, ajoutez un filet de jus de citron.
Cette salade de pâtes à l’italienne est un plat aussi simple que délicieux, à préparer à l’avance et à déguster aussi bien chaud que froid. Elle mettra de la couleur et de la bonne humeur dans votre assiette !