Préparation:15 min
Cuisson:35 min

Ingrédients
2 Pâte feuilletée
350g Blancs de poireaux
20cl Crème fraîche liquide
20g Beurre
50g Gruyère râpé
3 Oeufs battus
1 pincée Noix de muscade
Sel, poivre


Préparation

  1. Lavez les poireaux, et taillez-les en rondelles. Faites-les suer à la poêle dans le beurre pendant 5 minutes. Salez légèrement. Réservez.
  2. Préchauffez votre four à 200 ° C .
  3. Battez 3 œufs dans un saladier. Incorporez la crème, le gruyère râpé, salez et poivrez. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
  4. Déroulez la pâte feuilletée, piquez le fond avec une fourchette. Ajoutez les poireaux fondus à la préparation crème et œufs. Rectifiez l’assaisonnement. Versez sur la pâte et recouvrez avec la deuxième pâte. Faites une cheminée au centre et enfournez pour 30 minutes.

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