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Préparation:25 min
Cuisson:45 min
Ingrédients pour 6 personnes
150g Farine
150g Fécule de maïs
4 Oeufs
5cl Huile d’olive
5cl Lait
2 Blancs de poireaux
1 Bûche de chèvre allégé
50g Gruyère râpé allégé
1 sachet Levure chimique
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes environ. Réservez.
- Découpez le chèvre en cubes. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et l’huile d’olive. Ajoutez la farine, la fécule et la levure progressivement et mélangez bien.
- Incorporez les rondelles de poireaux, le chèvre et le gruyère râpé. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène. Salez et poivrez.
- Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire pendant 45 minutes environ. Servez tiède ou froid avec de la salade en accompagnement.