Crevettes gratinées au poireau

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Personnes : 4
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile

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Ingrédients

  • 24 Crevettes roses
  • 30 ml Lait
  • 1 Poireau
  • 4 Cuillères à soupe fromage Parmigiano râpé
  • 25 g Beurre
  • 2 Cuillères à soupe Farine
  • 2 Cuillères à soupe Crème liquide
  • 1 Échalote
  • 1 gousse Ail
  • 2 pincées Piment

Méthode de préparation

1 Préchauffez le four à 200°C. Décortiquez les crevettes. Lavez le poireau, coupez les extrémités et émincez-le finement. Pelez et écrasez l’ail puis épluchez et émincez l’échalote.

2 Dans une poêle, faites chauffer le beurre, ajoutez le poireau et faites-le revenir 5 minutes à feu doux. Incorporez l’ail, l’échalote et laissez cuire 5 minutes tout en mélangeant. Rajoutez les crevettes, saupoudrez de piment, salez et poivrez. Laissez cuire 2 minutes.

3 Ajoutez la farine, le lait et laissez épaissir pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Retirez la poêle du feu et ajoutez la crème liquide, la moitié du fromage et mélangez.

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4 Versez la préparation dans des ramequins, parsemez de fromage et enfournez 15 à 20 minutes. Servez chaud.

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4 Commentaires

  1. Cétait excellent ,j’ai rajouter des crevettes grises ,un vrai délices ,merci pour cette bonne recette ,à refaire

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