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Ingrédients
400 gr de riz
4 saucisses
8 dl de bouillon
du parmesan râpé
du beurre
sel
Préparation
- Portez le bouillon à ébullition puis versez-y le riz en pluie. Remuez ey laissez frémir une bonne dizaine de minutes.
- Couvrez et éteignez la marmite. Laissez reposer pendant 15 minutes au chaud.
- Entretemps, faîtes revenir dans une poêle les saucisses sans leur peau avec une noix de beurre. Ajoutez le tout au riz cuit. Terminez en ajoutant beaucoup de parmesan.
- Servez le risotto après l’avoir mélangé soigneusement.