Salade de betteraves, noix et fêta

Temps de préparation :10 minutes

Ingrédients pour 2 personnes
une betterave rouge cuite
une petite tranche de fêta
2 cs de cerneaux de noix
une cs d’ huile de noix
une cs de vinaigre balsamique blanc
quelques brins de persil
Photo de recette de salade composée, betterave rouge, cuite, facile rapide, léger, fêta, noix, mâche, Kilomètre-0, blog de cuisine réalisée à partir de produits locaux et issus de circuits courts

Préparation 

1. Mélangez l’huile et le vinaigre.
2. Enlevez la peau des betteraves et coupez-les en dés.
3. Mettez-les dans la vinaigrettre puis dans les assiettes.
4. Déposez dessus la fêta en dés et les cerneaux de noix. Parsemez de persil ciselé.