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Ingrédients
- 400g Tagliatelles
- 2 Poireaux
- 200g Lardons fumés
- 4 CàS Crème fraîche épaisse
- 1 CàS Moutarde à l'ancienne
- Sel, poivre
Méthode de préparation
- Coupez en 4 les poireaux dans la longueur. Passez-les sous l’eau froide pour les laver puis coupez en fines rondelles.
- Faites revenir les lardons dans une poêle chaude pendant 2 minutes puis ajoutez les poireaux et l’ail pressé. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les indications de l’emballage.
- Ajoutez la crème et la moutarde aux poireaux, mélangez bien, poivrez et salez à votre goût. Laissez chauffer 2 minutes.
- Servez les pâtes dans les assiettes, puis recouvrez-les avec la sauce aux poireaux et aux lardons.
Si c’est façon carbonara il n’y a ni crème ni lardon .Il faut donc donner un autre nom à cette recette.