Le Mocaccino ou bien Mocha ou Moka, une variante exquise du cappuccino, marie harmonieusement le lait, l’espresso et le chocolat. Cette boisson, réconfortante et pleine de saveurs, s’inscrit dans la tradition des cafés italiens. Désormais, vous pouvez également la savourer chez vous grâce à une recette simple et accessible. Ne tardez pas à l’essayer pour une expérience gustative inoubliable !
Personnes : 4
Temps total : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Difficulté : Facile
Ingrédients
- 4 cafés expresso
- 650 ml de lait entier frais
- 100 g de chocolat noir
- Sucre facultatif pour édulcorer
- Poudre de cacao amer ou flocons de chocolat noir pour la décoration
Méthode de préparation du Mocaccino
1 Pour préparer le mocaccino, commencez par faire fondre le chocolat noir avec très peu de lait chaud (vous pouvez aussi le faire au micro-ondes). Alternativement, vous pouvez déposer quelques flocons de chocolat noir au fond du verre (ou de la tasse), dans ce cas il fondra directement avec la chaleur du café ajouté ultérieurement.
2 Versez le café expresso sur le chocolat en essayant de ne pas trop « percer » le chocolat en dessous : pour éviter cela, il est conseillé de verser le café sur le dos d’une cuillère à café pour qu’il « tombe » moins violemment dans la tasse. Selon vos goûts, les cafés peuvent être sucrés dès qu’ils sont prêts, avant de les verser sur le chocolat.
3 Ajoutez délicatement le lait préalablement mousseux et décorez de cacao en poudre ou de fines miettes de chocolat noir. Le mocaccino est prêt à être dégusté bien chaud.