Le limoncello est une liqueur de citron délicieuse à base d’ingrédients simples, originaire de la region de Campania plus précisement de la côte Amalfi, Capri et Sorrento.
Le limoncello est populaire non seulement en Italie, mais à travers le monde entier.
Ingrédients
- 3 Citrons
- 50cl eau
- 50cl alcool à 90
- 400g Sucre
Méthode de préparation
- Faire macérer les zestes de citrons 10 jours dans 1/2 litre d'alcool ou d'eau de vie. Retirer les zestes au bout de 10 jours.
- Si vous utilisez l'alcool et non l'eau de vie, diluer les 400 g de sucre dans 1/2 litre d'eau. Ou dans le 1/2 l d'eau de vie restant.
- Mélanger les 2 liquides.
- Mettre en bouteille. Se conserve au congélateur. Se sert à la sortie du congélo.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Excellente recette mais il faut absolument utiliser des citrons « cédrat » comme en Sicile ou Capri !!
moi je prends es citron non traités c’est top