Verrines de Noël aux crevettes, crème à l’aneth et au fenouil

Ingrédients

• 36 Crevettes cuites
• 200g Fromage frais
• Sel et poivre
• 1 sachet Aneth frais
• 1 petit bulbe Fenouil
• Quelques feuilles Persil ou coriandre

Méthode de préparation

1. Décortiquez les crevettes si elles ont encore leur carapace.
2. Nettoyez le fenouil et prélevez-en un quart, coupez-le en petits morceaux.
3. Dans le bol du mixer, mettez le fromage frais, les brins d'aneth, le quart de fenouil, salez et poivrez.
4. Mixez, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5. Placez 2 crevettes au fond de chaque verrine, versez 1 cuillère à soupe de crème et 1 crevette au-dessus. Décorez avec une petite feuille verte (persil ou coriandre ou aneth s'il vous en reste). Réservez au frais jusqu'au moment de servir.