Galette de courgette

Ingrédients

• 500g Courgettes
• 150g Farine
• 3 Oeufs
• 20cl Lait 20
• 1 cuillère à soupe Origan
• 1 Gousse d'ail
• Sel, poivre

Méthode de préparation

1. Lavez les courgettes. Râpez-les avec la peau et pressez-les pour en extraire l'eau.
2. Mélangez la farine, les oeufs et le lait. Ajoutez à ce mélange les courgettes égouttées, l'ail pelé et écrasé, ainsi que l'origan. Salez et poivrez.
3. Dans une poêle huilée, faites des petits tas espacés. Laissez dorer de chaque côté pendant 3 minutes. Servez aussitôt.