Salade de pâtes aux crevettes et herbes

Ingrédients pour 2-3 personnes

200 gr de crevettes

150 gr de pâtes

3/4 d’un concombre, coupé en dés

1/2 botte de persil plat, haché

1 botte d’aneth, haché

1 gousse d’ail, écrasée

Zeste d’1 citron

1 1/2 c à s d’huile d’olive

1 c à s de jus de citron

1 piment rouge, coupé en deux dans le sens de la longueur

Préparation

1. Faire cuire les pâtes, égouttées, rincer à l’eau froide.
2. Dans un saladier mélanger les pâtes, les herbes, l’ail, le jus de citron, le concombre, la moitié du zeste de citron et 1 c à s d’huile d’olive. Saler, poivrer.
3. Dans une poêle chauffer l’huile d’olive restante, ajouter les crevettes,le zeste de citron et le piment. Cuire les crevettes pendant 4-5 min environ. Saler poivrer. Enlever le piment et répartir les crevettes sur la salade de pâtes.