Tartine ricotta pesto

Ingrédients

• 1 tranche de pain de campagne
• 1/4 de Tomate
• 1/4 de Courgette
• 1 cuillère à soupe de Ricotta
• 1 cuillère à café de Jus de citron
• 1 cuillère à café de Pesto
• 1 Bande de poitrine fumée tranchée
• 2 cuillère à café d' Huile d'olive
• 1 pincée de Poivre
• 2 pincées de Sel

Méthode de préparation

1. Couper des tagliatelles dans la longueur de la courgette à l’aide d’un économe.
2. Retirer les pépins de la tomate et les tailler en lanières.
3. Mélanger le tout dans un bol et y verser le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et poivre.
4. Poêler la bande de poitrine fumée, et la couper en 6.
5. Dans un bol, mélanger la Ricotta et le pesto, puis tartiner la tranche de pain.
6. Passer la tartine au four à 180°C pendant 5min.
7. Déposer les tagliatelles de courgettes, les lanières de tomate et les morceaux de poitrine cuite.