Fondant au chocolat

Parts:6
Préparation:20 min
Cuisson:25 min

Ingrédients
5 Oeufs
200g Chocolat noir
200g Beurre salé
150g Sucre en poudre
100g Amandes en poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez un moule à manqué.
2. Découpez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites fondre les deux ingrédients au bain-marie. Lorsque le chocolat et le beurre sont fondus, retirez le saladier du feu et laissez légèrement tiédir la préparation.
3. Séparez les jaunes d’oeufs des blancs. Dans le saladier, incorporez les jaunes d’oeufs et le sucre en fouettant. Battez les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez délicatement les blancs en neige et les amandes en poudre tamisées. Mélangez lentement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Versez la préparation dans le moule et enfournez 20 à 25 minutes.