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Poisson

Encornet farci

Encornet farci : une recette italienne avec une farce de tentacules, mie de pain, œuf, ail et persil. Variez avec légumes, charcuteries...

Salade de seiche grillée

Salade de seiche grillée : une recette italienne fraîche, idéale pour l'été. Seiche tendre, légumes méditerranéens et vinaigrette citronnée.

Salade de pommes de terre aux harengs

Une préparation insolite et très savoureuse, la salade de pommes de terre aux harengs et oignons, utilise un poisson rarement présent sur les tables...

Cannelloni de merlu et crevettes

Ces cannelloni de la mer, farcis de merlu et de crevettes, sont un véritable délice marin. Parfaitement équilibrée, cette recette simple à réaliser promet...
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Anchois marinés

Les anchois marinés, emblématiques des traditions culinaires méditerranéennes, incarnent un mariage parfait d'ingrédients simples et de saveurs intenses. Leur préparation ancestrale en fait une...

Seiches aux petits pois

Les seiches aux petits pois incarnent parfaitement l'art culinaire ancestral de l'Italie. Ce mets, réputé pour sa simplicité et sa richesse en saveurs, se...

Tartare de saumon

Le tartare de saumon est un plat facile à préparer, à base de quelques ingrédients seulement et très rapide à préparer. Malgré cela, c'est...

Mezze maniche all’acqua pazza et calamars sautés

Les Mezze maniche all'acqua pazza avec calamars sautés offrent une entrée originale idéale pour les saisons froides. Cette recette s'inspire de la tradition napolitaine...
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Poisson all’acqua pazza

Découvrez les délices de la cuisine méditerranéenne avec notre recette de poisson all'acqua pazza "poisson à l’eau folle". Cette préparation authentique met en valeur...

Scapece d’anchois

Découvrez la recette des Scapece d'anchois frits servis séparément, pour que chacun puisse la doser selon ses goûts, comme on l'utilise dans la cuisine...
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Recettes à essayer