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Viande

Cornets au poulet

Ingrédients 500 g de pâte feuilletée 200 g de poulet 1 oignon moyen 1 poignée d'olives vertes dénoyautées et coupées en petits des 100 g champignons émincés en boites 2...

Risotto aux asperges sauvages

Ingrédients 150 g de riz 1 botte d'asperge sauvage 1 échalote émincée 1/2 l de bouillon de poulet Parmesan, poivre Préparation Faites revenir échalote et riz dans une cuillère à soupe...

Rôti de dinde farci aux pommes de terre et à la courge

Ingrédients 1 rôti de dinde de 2,3 kg 2 pommes de terre coupées en dés 2 courges coupées en dés 45 ml  d’huile d’olive 250 ml de bouillon de...

Rôti de veau aux olives

Ingrédients :  1 rôti de veau de 600 g environ 100 g de jambon de parme cru 100 g d'olives noires 2 citrons Huile d'olive Beurre Oignon Origan Sel Poivre Préparation Mettez le rôti à...
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Soupe de pates à la tomate

Ingrédients 300 g de coquillettes ou de macaronis 200 g de viande hachée 4 belles tomates bien mures 3 gousses d'ail 15 c l de bouillon de poule...

Lapin aux pommes

Ingrédients 1 lapin coupé en morceaux 3 pommes golden 1/2 bouteille de cidre 3 carottes 200 g de champignons de Paris 2 échalotes 200 ml de crème fraîche 3 x 40 g...

Poulet chasseur

Ingrédients 12 cuisses de poulet 1 ½ tasse de farine tout usage 7 c. à table d’huile 3 oignons coupés en dés 2 casseaux de champignons coupés en 2 1...

Spezzatino de veau aux pommes

Le spezzatino de veau aux pommes de terre est un deuxième plat de viande simple et traditionnel à base de morceaux de viande qui...
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Canederli à la tyrolienne

Ingrédients 200 g Pain blanc dur 100 g Speck 2 Œufs 40 g Farine 30 g Beurre 1 Oignon 150 ml Lait 5 L Bouillon de viande 2 cuillères Persil Noix de muscade  râpée Huile...

Foie à la vénitienne

Ingrédients 500 g Foie de veau ou d’agneau 2 blancs Oignons 25 g Beurre Huile d’olive vierge extra 2 cuillères Jus de citron Persil Laurier Sel Poivre Préparation Commencez par couper...
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Recettes à essayer