Secondi

Ingrédients 2 carottes, coupées en dés 6 oignons verts, émincés 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 2 gousses d’ail, écrasées légèrement 10 feuilles de sauge fraîches 1,4 k g de...

La daurade à la Pouilles est un deuxième plat de poisson né dans la région des Pouilles. Une recette simple à préparer pour tous les jours. Ingrédients 900 g Daurade 4 Pommes...

Ingrédients 200 g Pain blanc dur 100 g Speck 2 Œufs 40 g Farine 30 g Beurre 1 Oignon 150 ml Lait 5 L Bouillon de viande 2 cuillères Persil Noix de muscade  râpée Huile...

Ingrédients 500 g Foie de veau ou d’agneau 2 blancs Oignons 25 g Beurre Huile d’olive vierge extra 2 cuillères Jus de citron Persil Laurier Sel Poivre Préparation Commencez par couper...

Ingrédients 750 g de morue 250 g de farine Huile de friture Préparation Mettre à tremper la morue dans l'eau froide pendant 2 jours. Changer l'eau 1 fois par...

Le vitello tonnato est un plat typique piémontais, servi frais, préparé à partir de tranches de viande de veau, recouvertes d'une sauce à base...

Ingrédients Grosses olives 300 g de viande de bœuf 1 branche de céleri 1 carotte 1/2 oignon Sel, noix de muscade, romarin 2 jaunes d'œuf 100 g de parmesan Huile d'olive extra vierge Pour...

Ingrédients 6 jarrets de veau bien gras Un peu de farine, sel poivre 10 cl d'huile Pour la préparation de la sauce 200 g de carottes 250 g d'oignon 2 belles...

Ingrédients 150 g Filets de poulet (3 pièces) 4 cl Sauce Soja 20 g Sucre en poudre 5 cl Huile d'arachide 1 Blanc d'œuf Gousse d'ail 10 g Sucre en poudre Préparation Éplucher...

Ingrédients 1 gros poulet entier désossé 12 cl huile d'olive 6 cl sauce soja 1/2 verre à moutarde 50 g de miel ou sucre 2 cl de vinaigre 1 gousse d'ail...

Ingrédients 30 g de beurre 600 g de bœuf à ragoût Poivre noir du moulin 1 bonne pincée de sel 25 cl de bouillon de poulet 190 g de lentilles...

Ingrédients 2 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1 brin de persil 1 brin de romarin 1 gousse d'ail 20 Boulettes de viandes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre Préparation Lavez 2 tomates, retirez la partie dure et coupez-les...