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Ingrédients
cuisses de poulet
300 à 350 g de champignons (surgelé pour plus de facilité)
1 bel oignon
300 ml de bouillon de poulet
1 grosse cuillère de moutarde
crème fraîche,beurre
poivre
Préparation
- Dans une poêle,faire fondre votre beurre
- Y faire dorer vos cuisses de poulet sur toutes leurs faces,à feu doux
- Quand celles-ci sont dorées,les retirer
- Dans cette même poêle,y faire blondir votre oignon émincé
- Ajouter vos champignons, la moutarde et laisser réduire le jus
- Déposer vos cuisses de poulet,poivrer
- Ajouter le bouillon,fermer le couvercle
- Laisser mijoter doucement,sans oublier de touiller
- Retirer les cuisses de poulet quand celles-ci sont cuites
- Mettre la crème fraîche dans la sauce et mélanger
- Sur une assiette,déposer une cuisse de poulet et arrosé de sauce champignons-moutarde