Gratin de pommes de terre au lardons

Gratin de pommes de terre au lardons, la recette savoureuse et réconfortante

Le gratin de pommes de terre au lardons est un classique indémodable de la cuisine conviviale et généreuse, inspiré de l’art culinaire italien et français.
Ce plat savoureux combine des pommes de terre fondantes, des lardons légèrement fumés et une crème onctueuse parfumée à la muscade. Facile à préparer, il réchauffe les cœurs et rassemble toute la famille autour de la table.
Découvrez comment réussir à coup sûr ce délicieux gratin de pommes de terre au lardons, parfait pour les repas d’hiver ou les grandes tablées.

Personnes : 6
Temps total : 1h 15min
Temps de cuisson : 1h
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 1,5 kg de pommes de terre
• 50 cl de crème fraîche liquide
• 300 g de lardons
• 50 g de beurre
• 1 gousse d’ail
• Noix de muscade râpée
• Sel, poivre

Méthode de préparation du gratin de pommes de terre au lardons

1 Épluchez soigneusement les pommes de terre, lavez-les, puis essuyez-les. Coupez-les en fines rondelles régulières pour une cuisson homogène. Salez, poivrez et ajoutez une pincée généreuse de muscade râpée selon votre goût.

2 Beurrez un plat à gratin généreusement. Frottez le fond et les bords avec une gousse d’ail coupée pour apporter une touche subtile d’arôme.
Disposez une première couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat.

3 Dans un bol, mélangez les lardons avec la crème fraîche liquide. Versez une partie de cette préparation sur les pommes de terre.

4 Alternez les couches de pommes de terre et de crème aux lardons jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.

5 Répartissez des noisettes de beurre sur le dessus du plat pour obtenir un gratin doré et croustillant.

6 Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (th.6) pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.

Ce gratin de pommes de terre au lardons peut être servi en plat unique accompagné d’une salade verte ou en accompagnement d’une viande rôtie. Sa texture fondante et ses saveurs riches en font un incontournable des repas en famille ou entre amis. Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter du fromage râpé, comme du gruyère ou du parmesan, sur le dessus avant d’enfourner.

Essayez cette recette authentique et généreuse pour régaler vos convives avec un gratin de pommes de terre au lardons digne des meilleures tables de la cuisine maison. Un pur moment de gourmandise à chaque bouchée !