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Cuisson:25 min
Personnes:4
Ingrédients
courgette en dés
150g de farine
1 œuf
1 sachet de levure
Bûche de chèvre (quantité selon le goût)
1/2 c. à café de sel
Poivre
1/2 c. à café de thym
4 c. à soupe d’huile d’olive
6 c. à soupe de lait
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Préparation
- Coupez la courgette en petits dés et émiettez le fromage de chèvre.
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.
- Dans un bol, battez l’œuf avec l’huile et le lait. Ajoutez la courgette et le chèvre. Poivrez et ajoutez le thym.
- Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte. Remplissez au 3/4 des ramequins huilés.
- Enfournez 25 minutes. Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule et démoulez.
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