Carpaccio de champignons
Carpaccio de champignons

Ingrédient

600g de champignons de Paris;
3 gousses d’ail;
3 cuillères à soupe d’huile d’olive;
2 citrons;
2 échalotes;
Parmesan en copeaux;
Sel et poivre.


Méthode de préparation

  1. Battre l’huile d’olives et ajoutez l’ail et les échalotes pelées et hachées. Tranchez les champignons finement.
  2. Disposez-les sur des assiettes. Assaisonnez et Arrosez avec la sauce.
  3. Servir le Carpaccio de champignons bien frais avec du Parmesan en copeaux.

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