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Carpaccio

Bresaola au citron

La bresaola au citron est une antipasto froide très simple à préparer, sans cuisson, particulièrement savoureuse lors des journées estivales. Non seulement elle est...

Carpaccio de burrata au citron et puntarelle

Le Carpaccio de burrata au citron et puntarelle est un vrai délice, parfait en entrée comme antipasto car il n'alourdit pas et stimule l'appétit. Une...

Steak à la pizzaiola

Boeuf et tomate. C’est tout ? Pas du tout. Les recettes essentielles sont toujours les plus risquées car la qualité de l’ingrédient est à...

Carpaccio d’oranges au fruit de la passion

Le carpaccio d'oranges au fruit de la passion est un dessert savoureux et facile à préparer, une recette revisité du carpaccio traditionnel. Personnes : 4 Temps...
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Carpaccio de thon frais

Le Carpaccio de thon frais est un vrai délice, parfait en entrée comme antipasto car il n’alourdit pas et stimule l’appétit. Une recette fraîche,...

Carpaccio de betteraves au citron

Plongez dans une explosion de saveurs rafraîchissantes avec notre recette de carpaccio de betteraves au citron. Cette entrée colorée et pleine de vitalité est...

Carpaccio de boeuf au Parmesan

Découvrez une véritable symphonie de saveurs italiennes avec notre recette exquise de carpaccio de boeuf au parmesan. Cette spécialité italienne, célèbre pour sa finesse et...

Carpaccio de boeuf et fromage

Ingrédients pour 4 personnes 400g de rond de gîte 1 citron 10 cl d'huile d'olive 2 échalotes 200 g de fromage 100 g de salade de mâche lavée Sel et poivre Méthode...
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Carpaccio de St-Jacques

Ingrédients 12 coquilles St-Jacques 4 branches d’aneth 1 c. à café d'huile d’olive Le jus d'un citron Quelques baies roses Gros sel et poivre Méthode de préparation Retirez les coquilles des...

Carpaccio d’espadon

Carpaccio d’espadon : une entrée légère et raffinée, assaisonnée de graines de fenouil, d'aneth et de baies roses. Facile et délicieuse !
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Recettes à essayer