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Parts:2
Préparation:10 min
Ingrédients
3 Betteraves rouges cuites
1 Citron
1 filet Huile d’olive
1 bouquet Persil
2 c.à soupe Cerneaux de noix
Sel, poivre
Préparation
- Lavez et coupez le citron en 2, puis pressez-le.
- Pelez et découpez les betteraves en tranches. Mettez-les dans un plat, salez et poivrez.
- Arrosez du jus de citron et recouvrez d’un filet d’huile d’olive. Parsemez de cerneaux de noix grossièrement concassés.
- Parsemez de persil haché et servez.