Boulettes aux épinards et viande

Part: 4 personnes

Ingrédients

400 à 500g de boeuf haché extra-maigre
1 1/2 tasse de bébés épinards hachés grossièrement
1 oeuf
Chapelure nature
200ml de sauce tomate
1/2 c.à.thé d’origan séché
1/2 c.à.thé de basilic séché
Une petite pincée de sel
Poivre
Huile d’olive

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la viande, les épinards, l’oeuf et les épices. Bien mélanger.
2. Si le mélange n’est pas assez ferme, ajouter graduellement de la chapelure jusqu’à ce que vous puissiez faire des boulettes fermes.
3. Dans une poêle antiadhésive, ajouter 1 c. à soupe d’huile et faire revenir les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Transférer les boulettes dans un plat allant au four, ajouter la sauce et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites.
5. Servir les boulettes et la sauce sur des pâtes longues de blé.