Taralli
Taralli

Les Taralli sont des petits biscuits salés provenant historiquement de Puglia. Par la suite ils se sont diffusés dans plusieurs régions pour leur goût savoureux et pourtant si simple.

8 Pers./Portions 25 min 45 min Facile

Ingrédients

  • 400 g de farine
  • 120 ml de vin blanc
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de sel

Méthode de préparation

  1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et formez une boule. Si la pâte colle trop, ajoutez un peu de farine.
  2. Laissez-la reposer 20 min à température ambiante.
  3. Préchauffez le four 180°C.
  4. Dans une grosse casserole, portez de l'eau salée à ébullition. Avec la pâte, formez des anneaux (ou des petites boules) et plongez-les dans la casserole au fur et à mesure.
  5. Retirez-les dès qu'ils remontent à la surface et laissez-les sécher sur un torchon propre et sec.
  6. Placez ensuite les biscuits sur une plaque et enfournez pendant 25 min.

Les taralli peuvent être consommés en apéritif, à la place du pain ou comme goûter. Ils ne sont pas que pour les adultes : les enfants les adorent aussi!

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