Ingrédients

1 courgette
30g de sauce tomate
1 tranche de jambon de Bayonne
30g de chèvre
Quelques feuilles de basilic
Herbes de Provence
Quelques tomates confites


Préparation

  1. Bien laver la courgette.
  2. Puis, la couper en rondelles assez épaisses, afin que la base des mini pizzas résistent bien à la cuisson.
  3. Disposer les rondelles de courgette dans un plat allant au four, sur un papier cuisson.
  4. Ensuite, tartiner avec de la sauce tomate. Parsemer d’herbes de Provence.
  5. Couper le fromage de chèvre en petits morceaux, puis les disposer sur les rondelles de courgette.
  6. Cuire au four durant une dizaine de minutes, à 180°C.
  7. Pendant la cuisson, découper en petites lanières les tranches de jambon de Bayonne, ainsi que les feuilles de basilic.
  8. Enfin, à la sortie du four, ajouter le jambon, le basilic et les tomates confites sur les mini pizzas.

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