Tarte au thon et aux légumes

Tarte au thon et aux légumes façon italienne, une recette savoureuse et équilibrée

La tarte au thon et aux légumes est une recette incontournable qui allie la gourmandise du thon, la douceur des petits légumes et le parfum méditerranéen des herbes.
Inspirée des saveurs italiennes, cette version met à l’honneur des ingrédients simples et sains, tout en ajoutant une touche authentique grâce au fromage râpé italien comme le Pecorino Romano ou le Parmigiano Reggiano.

Parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou même un pique-nique, cette tarte est aussi bonne chaude que tiède. Avec sa pâte dorée et sa garniture fondante, elle séduit petits et grands. De plus, elle constitue une excellente manière de faire manger des légumes à toute la famille, le tout avec une préparation accessible à tous les niveaux de cuisine.

Personnes : 6
Temps total : 1h 15min
Temps de cuisson : 45 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 2 boîtes de thon au naturel
• 1 boîte de tomates pelées
• 4 œufs
• 150 g de petits pois (surgelés ou en boîte)
• 125 g de fromage italien râpé (Pecorino ou Parmigiano Reggiano)
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 4 feuilles de thym
• Sel, poivre
• 1 pâte brisée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation – Tarte au thon et aux légumes

1 Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte brisée dans le moule et piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

2 Émincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Égouttez les tomates pelées, ajoutez-les à la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes à feu doux. En fin de cuisson, incorporez les feuilles de thym.

3 Dans un grand saladier, battez les œufs. Ajoutez le thon émietté, les petits pois, et la sauce tomate aux oignons. Salez, poivrez et mélangez bien le tout.

4 Versez la préparation sur la pâte brisée dans le moule. Saupoudrez généreusement de fromage italien râpé.

5 Enfournez pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée. Laissez tiédir avant de servir.

6 Dégustez votre tarte au thon et aux légumes accompagnée d’une salade verte ou d’un mesclun. Elle se conserve parfaitement au réfrigérateur et peut être dégustée froide le lendemain.