Boulettes d’agneau à la sauce tomate épicée

Préparation:20 min
Cuisson:30 min

Ingrédients
500g Viande d’agneau hachée
1 litre Coulis de tomate
1 Oeuf
1 Oignon
2 c.à soupe Huile d’olive
2 c.à café Cumin en poudre
1 c.à café Sucre
Sel, poivre

Préparation

1. Pelez et émincez l’oignon. Battez l’oeuf et mélangez avec la viande d’agneau hachée et l’oignon émincé. Salez et poivrez, puis formez des boulettes à la main.
2. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive pour faire dorer les boulettes.
3. Saupoudrez les boulettes avec le cumin, et mélangez bien. Versez le coulis de tomates et le sucre, mélangez à nouveau et laissez mijoter 30 minutes.