Calzone aux quatre fromages

Calzone aux quatre fromages : la recette italienne gourmande et irrésistible

La calzone aux quatre fromages est une véritable ode au fromage et à la tradition italienne. Ce plat emblématique de la cuisine italienne combine une pâte à pizza moelleuse et une garniture fondante composée de mozzarella, gorgonzola, pecorino et parmesan. Parfait pour un dîner convivial ou une soirée spéciale, cette calzone saura satisfaire tous les amateurs de fromages avec ses saveurs riches et sa texture onctueuse. Une recette facile à préparer qui ravira petits et grands.

Personnes : 2
Temps total : 45 min
Temps de cuisson : 25 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

• 1 pâte à pizza (recette ici)
• 50 g de mozzarella
• 50 g de gorgonzola
• 50 g de pecorino
• 50 g de parmesan
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

Méthode de préparation – Calzone aux quatre fromages

1 Préparez le four et les ingrédients : Préchauffez le four à 210°C. Pendant ce temps, coupez le gorgonzola, le pecorino, le parmesan et la mozzarella en cubes de taille moyenne.

2 Étalez la pâte : Déroulez la pâte à pizza et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

3 Ajoutez les fromages : Répartissez uniformément les cubes de fromage sur une moitié de la pâte. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4 Refermez la calzone : Pliez la pâte en deux pour former un demi-cercle. Soudez bien les bords en les pressant avec vos doigts ou une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.

5 Faites cuire la calzone : Placez la calzone au four et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

6 Servez chaud : Sortez la calzone du four et laissez-la reposer 2 à 3 minutes avant de la servir. Accompagnez-la d’une salade verte ou d’une sauce tomate pour un repas encore plus savoureux.

La calzone aux quatre fromages est un mélange parfait de simplicité et de gourmandise. Elle est idéale pour surprendre vos invités ou pour un repas rapide et délicieux en semaine. Avec cette recette, vous apporterez une touche d’Italie directement dans votre cuisine.