La pizza maison est une ode à la créativité culinaire. De la pâte moelleuse aux toppings savoureux, chaque bouchée est une fusion de saveurs italiennes authentiques et de vos propres inventions gourmandes. Prête à être partagée en famille ou entre amis, cette pizza faite avec amour est un incontournable de la cuisine maison.
La recette traditionnelle de la pizza peut être assez longue et difficile pour ceux sans un four très chaud allant jusqu’à 400-450 °C.
Personnes: 4
Temps total : 4H
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Moyenne
Ingrédients
- 500 g de farine de blé T55
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 2 cuillères d’huile d’olive vierge extra
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 25 cl d’eau tiède
Méthode de préparation de la Pizza maison
1 Réhydratez la levure dans 8 cl d’eau tiède dans un bol, mélangez légèrement.
Dans un saladier, combinez l’huile, l’eau, le sel, le sucre et la farine. Incorporez la levure et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2 Pétrissez la pâte sur un plan fariné pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Formez une boule et laissez-la lever 3 à 4 heures.
3 Divisez la pâte en deux et étalez-la sur un plat à pizza fariné. Garnissez selon vos goûts et ajoutez de l’huile d’olive.
4 Préchauffez le four à 250°C, enfournez les pizzas garnies pendant 10 minutes. Dégustez !
Conseil : Explorez des garnitures rouges avec sauce tomate et mozzarella, ou blanches avec mozzarella et ingrédients frais après cuisson.