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Tradition Italienne

La cuisine italienne : entre saveurs et traditions

Longtemps les historiens ont dénié à la cuisine et à la gastronomie leur identité propre. La cuisine italienne n'était que le reflet d'une histoire...

Polpettes à la florentine

Polpettes à la florentine, savoureuses boulettes de viande typiques de Florence, fondantes, parfumées et riches en histoire culinaire.

Sauce tomate maison

Faisons de la sauce tomate maison avec la recette originale de grand-mère. Voici les conseils étape par étape pour réaliser à la maison.

Pizza 5 fromages

Pizza 5 fromages : La recette incontournable pour les amateurs de fromage La pizza 5 fromages est une déclinaison exquise pour tous les amateurs de...
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Rome.. Une capitale pas comme les autres

Rome (en italien Roma) est la capitale de l'Italie depuis 1871. Située au centre-ouest de la péninsule italienne, sur les côtes de la mer...

Tartufo di Pizzo

Tartufo di Pizzo, un dessert glacé mythique de Calabre à base de chocolat et noisette avec un cœur fondant irrésistible.

Panpepato

Panpepato : savourez ce dessert italien de Noël riche en chocolat, fruits secs et épices. Facile à préparer, il est idéal pour vos repas festifs.

Focaccia aux Oignons, Olives, Tomates et Romarin

Ingrédients 200 ml d'eau 300 g farine pour pain 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à thé de sel 2 c. à thé de sucre en poudre 7...
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Sardines à la vénitienne

Les sardines à la vénitienne, connues sous le nom de « in saor » en dialecte de Venise, sont le plat de poisson le...

Pasta alla norma

Les pâtes à la sicilienne, plus connues en Italie sous le nom de "Pasta alla Norma", sont un plat traditionnel de Sicile, et notamment...
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Recettes à essayer