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Tradition Italienne

Sauce Arrabiata

La sauce arrabiata, une recette italienne relevée aux tomates, ail, basilic, persil et poivre de Cayenne.

Trofie fait maison

Ingrédients 350 g de semoule 200 ml d’eau Pincé de sel Préparation Mettre dans un bol la semoule et ajouter de l’eau. Commencer à pétrir la pâte jusqu’à...

Mozzarella fait maison

La mozzarella est un fromage à pâte filée originaire du sud de l'Italie et produit depuis des siècles également dans le centre de l'Italie. Aujourd'hui,...

Cassata sicilienne

Cassata sicilienne, un dessert sicilien authentique à base de ricotta, génoise, fruits confits et pistaches. Découvrez la recette traditionnelle !
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Tiramisu

Tiramisu, la vraie recette italienne de ce dessert culte au mascarpone, savoiardi, café et cacao. Facile, gourmand et authentique.

Cannoli Sicilien mascarpone et noisettes

Les cannoli sont certainement les rois de la pâtisserie sicilienne.. Cette recette est une autre façon à mascarpone et noisettes. Si vous cherchez la recette...

Pâtes aux palourdes

Recette authentique des Pâtes aux Palourdes en version rouge, avec tomates, ail et persil. Un plat italien savoureux et facile à préparer.

Pizzelle des Abruzzes

Les Pizzelle sont l’un des desserts de Noël les plus célèbres encore fabriqués aujourd’hui selon l’ancienne tradition des dolce des Abruzzes. Communément appelées ferratelle en...
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Carpaccio de boeuf au Parmesan

Découvrez une véritable symphonie de saveurs italiennes avec notre recette exquise de carpaccio de boeuf au parmesan. Cette spécialité italienne, célèbre pour sa finesse et...

La cuisine italienne : entre saveurs et traditions

Longtemps les historiens ont dénié à la cuisine et à la gastronomie leur identité propre. La cuisine italienne n'était que le reflet d'une histoire...
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Recettes à essayer