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Ingrédients
350 g de semoule
200 ml d’eau
Pincé de sel
Préparation
- Mettre dans un bol la semoule et ajouter de l’eau.
- Commencer à pétrir la pâte jusqu’à obtenir un pâte homogène et bien dure avec laquelle faire des rouleaux.
- Faire des petits morceaux de pâte et rouler les jusqu’à obtenir la dimension des morceaux de pâte que vous pouvez voir ici à gauche.
- Couper le rouleau de pâte en petits morceaux.
- Frotter le petit morceau de pâte entre vos mains.
- Faire la forme des trofie jusqu’à obtenir la trofia.
- Laisser sécher avant d’utiliser.
Faute Crisini per favor