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INGRÉDIENTS
3 boîtes de soupe de poissons
1 gousse d’ail
20 cl de crème liquide entière
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1 dose de safran
persil ciselé
sel, poivre
PRÉPARATION
- Faites chauffer la soupe de poisson à feu moyen dans un grand faitout.
- Pelez et hachez la gousse d’ail. Montez la crème en chantilly à l’aide d’un batteur électrique, salez et poivrez, puis incorporez l’ail haché et le safran délicatement.
- Versez la soupe dans les coupelles, puis ajoutez une belle cuillerée à soupe de crème au safran. Parsemez de persil ciselé et dégustez sans attendre.