Conchiglioni épinards ricotta

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Conchiglioni épinards ricotta : une recette italienne savoureuse et crémeuse

Les Conchiglioni épinards ricotta sont un plat italien raffiné et facile à préparer, idéal pour les amateurs de cuisine authentique. Ces pâtes en forme de coquilles, généreusement garnies d’une farce à base de ricotta, d’épinards frais et de pecorino, sont gratinées dans une sauce tomate onctueuse. Cette recette est parfaite pour un repas convivial ou un dîner en amoureux, tout en offrant une touche d’élégance et de gourmandise.

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Personnes : 4
Temps total : 40 min
Temps de cuisson : 20 min
Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 20 Conchiglioni
  • 250 g d’épinards frais
  • 150 g de ricotta
  • 1 échalote
  • 40 g de pecorino râpé (ou parmesan)
  • 25 cl de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Méthode de préparation – Conchiglioni épinards ricotta

1 Préchauffez le four : Allumez votre four à 180°C pour qu’il soit prêt à accueillir vos Conchiglioni une fois garnis.

2 Faites cuire les pâtes : Plongez les Conchiglioni dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les soigneusement pour éviter qu’ils ne collent.

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3 Préparez la farce : Pendant que les pâtes cuisent, émincez l’échalote. Faites-la revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les épinards frais et laissez-les cuire 5 minutes à feu doux en couvrant. Remuez de temps en temps pour éviter qu’ils ne brûlent.

4 Mélangez les ingrédients : Dans un mixeur ou un bol, combinez la ricotta avec les épinards cuits, 20 g de pecorino râpé, du sel et du poivre selon vos goûts. Mixez jusqu’à obtenir une farce lisse et homogène.

5 Garnissez les Conchiglioni : Étalez la sauce tomate au fond d’un plat allant au four. Remplissez chaque coquille de pâte avec la farce préparée et disposez-les dans le plat, bien alignées.

6 Ajoutez le fromage : Saupoudrez le reste de pecorino râpé sur les Conchiglioni pour leur donner une belle croûte dorée lors de la cuisson.

7 Faites gratiner au four : Enfournez le plat pour 15 minutes. Une fois les Conchiglioni bien gratinés, retirez-les du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.

Ces Conchiglioni épinards ricotta feront sensation à table grâce à leur présentation élégante et leurs saveurs délicates. Servez-les accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

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1 COMMENTAIRE

  1. J’ai déjà essayé c’est gros coquillage c’est moi qui les appel comme cela mais avec une sauce mi américain nature mi haché sauce blanche un régal mais je vais essayer de faire cette recette ça a l’air vraiment super bon
    Un tout grand merci pour les recettes 👍👌👌👍✌️✌️😎

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