Soupe de potiron

Ingrédients

300 g de portion

1 poireau

1 oignon

1 gousse d’ail

Sel, poivre Épices

Préparation 

1. Rincer le potiron, enlever les pépins et le découper en cubes.Éplucher et couper l’ail et l’oignon.
2. Cuire les légumes pendant environ 30 minutes dans une casserole d’eau.
3. Mixer le tout.
4. Assaisonner (sel, poivre, curry ou cumin…).
5. Rectifier la consistance si nécessaire (en ajoutant un peu d’eau bouillante).