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Ingrédients
150 g de riz vialone
1 l de lait d’amande
1 ou 2 gousses de vanille
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10 cl de crème fraiche
50 g de sucre
Amandes
Préparation
- Dans une casserole, versez le lait d’amande et la crème fraiche.
- Coupez les gousses de vanille en deux, avec le dos d’une lame de couteau, grattez l’intérieur pour récupérer les grains.
- Déposez-les dans la casserole ainsi que la gousse.
- Quand le tout est à ébullition, versez le riz.Baissez le feu et remuez à l’aide d’une cuillère en bois de temps en temps.
- Faites cuire 20 minutes, le riz doit être bien cuit.
- Ajoutez le sucre en poudre hors du feu.Versez le tout dans des bols ou des verrines.
Pour la décoration, parsemez d’amandes coupées finement.